In diesem Kurs widmen wir uns noch eingehender dem Thema Fermentation!
Es wird Obst und Gemüse fermentiert, Sie lernen verschiedene Kimchi-Rezepte kennen. Wir probieren uns an leckeren fermentierten Getränken wie z.B. Kombucha.
Die Küche darf nur mit Hausschuhen betreten werden!
1 kleinen Chinakohl, 1 kleinen Weißkohl, 4 Möhren, 2 Zitrone, 2 Orange, Pfeffer, Ingwer, Knoblauch, Chili (wer es scharf mag: Jalapenos), nach Belieben: Kurkuma und andere Gewürze wie Senfkörner, Nelken, Koriander.
